Kaasboerderij De Ruurhoeve is een familiebedrijf waar al generaties lang op traditionele wijze kaas wordt gemaakt. Eerlijke kaas begint met goede vruchtbare aarde voor het voer, respect voor de omgeving en oog voor het welzijn van mens, dier en milieu. De koeien leven in een bijzondere familiekudde en genieten veel vrijheid. Zij bepalen zelf wanneer ze de wei ingaan, wanneer ze rusten en wanneer ze zich laten melken door de melkrobot. De kalfjes blijven minstens drie maanden bij hun moeder. Van de melk wordt ambachtelijke kaas gemaakt. Zij verkopen vele lokale streekproducten, hun bovengenoemde kaas en Cholfitty kaas die in de Landwinkel te koop is en te proeven op het boerenterras.
